Lasagne alla calabrese con polpette.

Le lasagne calabresi sono farcite ricco ragù di carni miste, e in più polpettine di carne che sono prima fritte e poi ripassate nel sugo del ragù dove prendono ancora più gusto. Il nome sagna china indica lasagna piena, in effetti è piena a più non posso. Sono molto diverse dalle classiche lasagne al ragù alla bolognese. Il gusto è molto più ricco, grazie alla combinazione e al mix di ingredienti usati, oltre alle polpette, alle uova sode, la   buonissima salsiccia calabrese preparata con finocchietto selvatico, unica per gusto.