Prosciutto crudo di suino nero di Calabria

Il prosciutto di suino nero di Calabria è un tipo di prosciutto crudo tradizionale della Calabria. Il prosciutto è prodotto utilizzando solo suini neri locali, chiamati suini nero calabresi, che vengono allevati secondo metodi tradizionali e senza l’uso di alcun tipo di conservante. Il prosciutto viene stagionato per almeno 12 mesi, e alcune varianti possono essere stagionate per fino a 24 mesi. Il prosciutto di suino nero di Calabria è caratterizzato da un sapore intenso e una consistenza morbida, e può essere servito come antipasto o utilizzato in diverse ricette.